我婆婆是辽宁鞍山的，自从来到杭州以后，早饭也大部分是她作念，因为我作念的早饭我公婆吃不吃惯开yun体育网，是以照旧她作念为主。
看我婆婆的习气，东北的早饭有本事吃包子馒头，有本事吃米饭、吃菜，有本事吃面条，吃稀饭比拟少，他们很爱吃干的食品，不可爱喝汤喝稀饭。
梦念念中的早餐
我婆婆作念的包子公婆和我先生皆爱吃，其实还可以，但还可以更齐全。
全国可以对比下两种作念法。
作念法：大白菜洗净后切细丝，然后锅中烧水，水烧开后，放入白菜焯水2-3分钟，然后捞出，用手攥出其中的水分。白菜团再次用刀剁碎。
肉馅剁碎，我婆婆一般是要么全瘦肉，偶尔带点肥肉，肉馅和白菜混在总共，然后放入盐、生抽、鸡精，倒入点食用油，拌匀。白菜肉馅就调好了。
张开剩余61%包包子。我婆婆一般包好局势10分钟摆布，就开动上锅蒸20分钟，包子出锅。
作念法：大白菜洗净后切碎，撒入食盐，腌制20分钟，然后用手攥出其中的水分。
肉馅：肉采取五花肉，将肉切薄片，然后热油下锅翻炒，炸出肥肉中的油水，并将五花肉翻炒至两面金黄，锅中油先备用。
然后翻炒过的五花肉剁碎，将肉馅和白菜混在总共，然后倒入锅中炸出的油，放入盐、生抽、鸡精，拌匀。白菜肉馅就调好了。
包包子：包子成型后，至少醒发30分钟，但也别耕种1个小时，太长本事，馅料中的水分会使包子汤汁过多，而溢出。
注：两种作念法的辞别
1、白菜的措置：用开水焯过的白菜仍是熟了，失去了白菜的直露口感。
2、肉的措置：这种作念法比径直用肉馅剁碎的可口之处在于，肉中的油被逼出来了，肉馅也比拟香，吃起来肥肉不腻，更有肉的香味。
3、醒发本事更长：有的一又友经常说为啥我方作念的包子馒头极度的硬，因为二次醒发的本事太短，就会导致面食出锅后发硬，从而导致口感不好。
要是照旧第一种作念法的一又友开yun体育网，可以试试第二种作念法哦。
发布于：浙江省
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