近日，“五华区非遗大工匠——沙朗白族传统手工酱菜文化节”在西翥街谈沙朗文创园内举行欧洲杯体育，为传承白族非遗手工酱菜本事增添新活力。
举止现场为云南帅小酱农业科技有限公司的云南白族非遗手工酱菜工坊颁发了昆明市级非遗工坊牌匾、市级非物资文化遗产神气牌匾。
云南帅小酱农业科技有限公司的云南白族非遗手工酱菜工坊负责东谈主、沙朗白族手工酱菜第四代传承东谈主帅小梅是大村社区的白族住户，一直以来，她竭力于于传承白族手工酱菜制作本事。2014年，帅小梅牵头树立了昆明市五华区祥旺果蔬陶冶专科互助社，运转指导村民进行酱菜原材料的陶冶，2015年建起了加工车间，界限化出产白族传统手工酱菜，并自创品牌“阿达乡音”。2019年，“阿达乡音”系列产物参预超市销售，因为口感纯粹，白族特质浓郁，得到了各方招供。2020年，《昆明市五华区非物资文化遗产神气代表性传承东谈主认定与管制暂行观念》出台。2021年，沙朗白族传统手工酱菜制作本事被定名为五华戋戋级非物资文化遗产神气，帅小梅获认定为该项蓄意代表性传承东谈主。同庚，帅小梅鼓动树立了云南帅小酱农业科技有限公司，按照当代企业的规范诞生出产车间，范例化和规范化出产白族酱菜。2024年，该公司的云南白族非遗手工酱菜工坊被认定昆明市第一批市级非遗工坊。
张开剩余49%五华区文化馆主要负责东谈主先容：“这次授牌，将进一步助推五华区非遗本事传承。2024年，五华区新增省级非遗神气2项，新增省级非遗传承东谈主3东谈主；新增市级非遗神气4项；新增区级非遗神气7项，新增区级非遗传承东谈主15东谈主。2025年‘精工细作 匠心赋能’五华非遗大工匠系列举止将捏续开展，起劲以文化为纽带，以经济为依托，为达成非物资文化遗产出产性保护、生涯性畅达、可捏续发展增添新能源。”
举止还为大村社区的9名优秀白族手工酱菜制作主谈主颁发了“五华区非遗大工匠——沙朗白族传统手工酱菜文化节”获奖文凭。其中，85岁的李树珍获取一等奖，她说：“我从小就随着姆妈学作念白族酱菜，咱们的白族酱菜品种多，口味独到，不同季节咱们都能用当季的蔬菜生果作念出不同种类的手工酱菜。作念酱菜要矜重准备、看重选材、用心制作。”
举止本日，来到沙朗文创园的旅客和当地巨匠一都体验了沙朗白族传统手工酱菜的制作经过。通过这次文化节，不仅让更多东谈主了解和意志了白族非遗手工酱菜本事，也进一步鼓动了这一传统本领的传承与发展。同期，这次的举止还为当地经济发展注入了新活力，为传承优秀非物资文化遗产作念出了积极孝敬。
开首：都市时报
全媒体记者：佟薇
实习生：陈怡秀
裁剪：贺靖
审核：赵茜
二审：钟玲
终审：王一帆欧洲杯体育
发布于：云南省
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